11月12日
昨日、北海道に住む私の学生時代の親友より、とっても嬉しい贈り物が届きました♪
大学に入学して初めて友達になったのが彼女。それからというもの、大学時代の多くの時間を一緒に過ごしました。いつも笑いあって楽しい時間を共有していましたが、卒業して彼女は生まれ育った北海道で就職、そして、結婚。今は離ればなれになってしまいましたが、たまにある同窓会には来てくれるので、時々会うことも出来るのが嬉しいところです。母となった今でも、昔のまま、おおらかで、何事にも積極的な姿勢には見習うところが多い素敵な友人です☆
開けてびっくり。こちらではあまり見たこともない珍しい品種のジャガイモとタマネギのセットです。
右の「レッドムーン」は、皮がさつまいものように赤くて、ホクホク甘〜いお味。左の「インカのめざめ」は黄色がきれいなおいもで、こちらもとっても甘くて美味♪
まずは、ゆでてそのまま。カマルグのお塩とマイルドなカルピスバターを少々つけて。それから、フライドポテトとポテトサラダを作りました。もう最高♪ 特に、黄色いポテトサラダには感動!でした。
私は、昔のことを懐かしく思い出しながら、美味しく頂いたのでした。
さて、今日はどんなじゃがいも料理にしようかな。
追記:
2年前の今日は、
地鎮祭でした。 朝まで雨が降っていて心配しましたが、予定されていた午後にはお天気も良くなり、初めての家作り行事に感動したことを思い出します。そしてまた感謝の気持ちをあらたにしたいと思います。